樽裝水有飲用期限11萬支被銷毀　台食藥署：礦物水中過期原料可致腸胃炎

水居然有飲用期限？台灣去年有「健康元素水」被查出使用過期的「礦物質微量濃縮液」原料，導致有約11萬瓶樽裝水過期。為什麼水都會過期？台灣食藥署解答指問題在於樽裝礦物質水。

其實，樽裝飲用水可分成不同種類，包括蒸餾水、天然礦泉水、加礦礦物水等：

蒸餾水：經過多重過濾和蒸餾得來的水，沒有任何物質和營養素。一般水含有的礦物質在蒸餾的過程都流失了，所以是最純的水。

天然礦泉水：來自高山或地下泉水，因水流經過岩石，故含有較多礦物質如：硒、鋅、鎳、銅、鈣、鎂、鐵、錳等人體必要微量元素。一般人會覺得比較「清甜」是由於含有較多礦物質。

加礦礦物水：食水經過濾後，添加礦物質。

而11萬支被查出過期的水，屬加礦礦物水。

食藥署指，市面出售的樽裝水製成過程主要有4個步驟：過濾、消毒殺菌、添加和裝瓶。

• 1. 可以使用物理（如沉澱過濾、活性碳過濾、蒸餾等）或化學方式過濾，以去除水中雜質。
• 2. 進行殺菌消毒，多半採用紫外線、臭氧、加氯等方式殺菌處理。
• 3. 可因應不同需求，適量添加二氧化碳、氧氣或是微量的礦物質。
• 4. 裝瓶。

由此可見，上述樽裝水之所以過期，是因第3環節出錯，生產商添加了過期的「礦物質微量濃縮液」原料，導致11萬瓶樽裝水過期。

台灣長庚毒物中心主任顏宗海醫生指，一般而言，過期原料最大問題是會有微生物污染，若不慎飲用，或會造成急性腸胃炎。